圧力鍋とジャガイモ

実は大家さんから大量にジャガイモを頂いた。

好きな野菜は、ジャガイモと言ったら
袋に詰めて持たせてくれた。

これを蒸かすのに便利なのがHawkinsの圧力鍋。

圧力鍋怖い、、と勝手に思ってたけど

この鍋は簡単でシンプル！
（まだ怖いけど）

インドでは定番の鍋で、煮込む必要のある料理もこれで
短時間で調理できるらしい。（チキンも、豆も、お米も）

ジャガイモと水入れて
蓋して火にかけて、シュシュ言い出して、火消して鍋の中の圧がおちるの待つところまでが15分くらい。
そしてホクホクのイモが出来上がる！美味しい！

インドに来る前に、インドはジャガイモとサツマイモは美味しいって
どっかで読んで、「ああ生きていける」と思って安心したのを思い出した。

しばらくはジャガイモを中心に食べよ。